Resep Tongseng Sapi Pedas Dan Mantap

Bahan tongseng yang digunakan biasanya daging kambing. Tapi untuk anda yang mempunyai kolesterol di usahakan menghindari masakan yang berbahan daging kambing, karena daging kambing bersifat panas dan bisa membuat tekanan darah anda naik. Tongseng kambing bisa di ganti dengan tongseng sapi  yang gak kalah enak nya juga. Kali ini saya akan berbagi resep tongseng sapi yang pedas dan mantap. Berikut resep dan cara membuat resep tongseng sapi:

Resep Tongseng Sapi Pedas Dan Mantap

Bahan – bahan:

• 250 gr daging sapi segar, potong kotak – kotak kecil
• 200 gr kol, iris kasar
• 9 buah cabe rawit merah, potong masing – masing menjadi 2
• 1 buah tomat besar
• 1 batang serai, digeprek
• 4 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 sdm kecap manis
• 5 sdm santan cair
• ½ sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Air putih secukupnya
• Bawang merah goreng untuk taburan ( secukupnya )
• Daun bawang di iris untuk taburan ( secukupnya )
• 1 buahJeruk nipis

bumbu yang dihaluskan:

• 9 buah cabe rawit
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
•  5 buah kemiri, sangrai
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdt jintan bubuk
• Minyak goreng ( secukupnya )

Cara Membuat Tongseng Sapi Pedas dan Mantap :

1. Pertama – tama panaskan minyak goreng, masukan bumbu yang telah dihaluskan tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
2. Kemudian masukan serai, daun salam dan daun jeruk aduk rata.
3. Lalu masukan daging yang telah di potong dadu, aduk sampai daging matang.
4. Tuangkan air dan masukan santan sedikit – sedikit sambil diaduk – aduk sampai mendidih.
5. Selanjutnya tambahkan kecap manis lalu beri garam dan merica bubuk, aduk sampai merata dan masak sampai kuah mengental.
6. Terakhir masukan irisan kol,tomat dan cabe rawit, lalu aduk rata, masak sampai sayuran layu dan matang.
7. Setelah matang, sajikan selagi hangat dan jangan lupa taburi bawang goreng dan irisan daun bawang.

Demikianlah resep tongseng sapi yang pedas dan mantap, untuk tingkat kepedasan dapat anda atur sesuai selera.

Sekian artikel dari saya dan terima kasih atas kunjungannya.

Selamat mencoba.